The Vampire Diaries 3x22

Я просто ненавижу этот сериал. Тот день,когда я решила его посмотреть, скорее всего, был проклят небесами.
Почему в этом чертовом сериале ни один мой любимый персонаж не может быть счастлив?! На свои OTP я уже забила...
Когда там сентябрь??????
Дневники вампира, вы забрались под мою кожу, и я не могу избавиться от вас.
Too many feelings.
Отзыв попозже,когда маршрутка привезет меня в институт.

---

В моей ленте так много "Мстителей", что у меня просто-напросто пропало желание их смотреть. Не пойду в кино, как-нибудь потом скачаю посмотрю dvd.

---

ТОП-10 самых читаемых в мире книг

Что здесь делают Сумерки? Я думала, те же "Поющие в терновнике" не менее популярны, чем "Унесенные ветром"...

---

Безе (рецепт)

Безе (меренги) - рецепт

ингредиенты на 20 порций среднего размера:
2 яйца
0,25 ч\л соли
100 г сахарной пудры

инвентарь:
абсолютно сухая миска
сухой венчик\миксер\кухонный комбайн
сухая чашка
пергаментная бумага

Даже не знаю, с чего вдруг мне захотелось поделиться своим опытом приготовления безе. Наверное, просто на практике все оказалось совсем не так, как писали на форумах, в кулинарных блогах и т.д.
Коли уж вы решили приготовить этот десерт, не слушайте никого, кто скажет: "О, это так невероятно сложно, нужен такой огромный опыт, у тебя не получится с первого раза". Вздор. У меня все получилось с первого, при этом я далеко не повар. Так что, главное - вдохновение))))

Шаг 1.
Убедитесь, что вся посуда, которую вы задействуете при взбивании, сухая. Это очень важно, потому что даже с несколькими каплями белки не взобьются. Проверено опытным путем.
Первым делом нужно отделить белки от желтков. Маленький совет: даже если вы мастер в разбивании яиц, совершите всю это процедуру над отдельной сухой чашечкой. Конечно, так появится больше грязной посуды, но зато в случае попадания желтка или скорлупы вам не придется выливать белок из миски, мыть ее, сушить и т.д.
Еще один важный момент: в белках не должен ни под каким предлогом оказаться желток, даже миллиграмм. Заметили - делайте яичницу и начинайте заново.
Но если все получилось, и вы перелили белки в миску - кричите ура: один из самых сложных этапов позади.

Шаг 2.
На этом этапе кроется один большой подводный камень.
Хорошо, если у вас есть миксер. Или комбайн. Это в миллион раз облегчит задачу.
Серьезно, если миксер есть у соседей - лучше одолжите. Иначе несколько дней будете мучиться от боли в плечевом поясе. Хотя, я слышала, что белки взбивали и вилкой XD Но это очень сурово))
Итак, перед взбиванием добавьте в белки щепотку соли. В моем понимании щепотка - это когда вы на секунду переворачиваете солонку над ладонью. На ваше усмотрение. Соль нужна для того, чтобы облегчить взбивание.
Начинайте взбивать с малых оборотов\на малой скорости, постепенно увеличивая ее. Если пользуетесь венчиком или вилкой - просто не превращайтесь с первых же секунд в турбину самолета.
Когда масса перестанет капать с венчика (по-научному мы скажем - появятся мягкие пики), переходите к следующему этапу.

Шаг 3.
Не бегите сразу за всеми заготовленными 100 граммами пудры. Сахар лучше всего всыпать 4 раза, небольшими порциями.
Кстати, не страшно, если вы вдруг решите изменить пропорции в рецепте. Главное помнить: на 1 яйцо берется 50 грамм сахарной пудры.
Итак, снова включаем миксер\комбайн\берем венчик. Засыпаем первую порцию сахара, продолжаем взбивать, вторую - взбиваем... Ну, принцип ясен.
Несколько раз видела предложение первые 50 грамм взбить миксером, а вторые - вмешать в массу лопаточкой. Как вам угодно, но со взбиванием у вас точно консистенция не нарушится.

Как понять, что масса для безе готова?
Во-первых, масса не должна капать с венчика. Если да - продолжайте взбивать.
Если не капает, возьмите чайную ложку, зачерпните немного и потрясите: если масса очень легко соскальзывает - продолжайте взбивать. Если требуется определенное усилие, чтобы вернуть белки обратно в миску - приступайте к Шагу 4.

Шаг 4.
Включите духовку. Температура - 100 градусов. Я включаю режим конвекции (горячий воздух будет циркулировать по всей духовке).
Проблема в том, что все духовки разные. Для некоторых потребуется меньшая температура. Но, как бы там ни было - безе должны не жариться, а сушиться, потому температура не должна превышать 100 градусов.

Массу выкладывайте на противень, покрытый пергаментной бумагой. Можно и на смазанный маслом, но я бы не рисковала.
Хотите - воспользуйтесь кондитерским мешком или пакетом, но я выкладывала безе столовой ложкой. На стандартный противень без труда влезут 16 больших (см. фото) или 20 средних штучек. Смотрите сами здесь, как больше нравится.

Все, отправляем безе в духовку и не уходим далеко.
Первые полчаса ни под каким предлогом не открывайте дверцу - тесто опадет из-за перепада температур. Дальше уже не так критично, но лучше не надо.
Время выпекания будет зависеть от размера безе. Для больших, как у меня на фотографии, ~2 часа/100 градусов. Для средних - 1,5 часа.
Но если вы понимаете, что безе начало приобретать бежевый или коричневый оттенок - убавьте температуру: есть вероятность сжечь печенье.

Как понять, что безе готово?
Готовое безе без труда снимается с пергаментной бумаги. Поэтому, если через 1,5-2 часа при выставленной температуре безе осталось белым или чуть кремовым - выключайте духовку и еще на 15 минут оставьте печенье внутри.
Если все хорошо переложилось на тарелку - поздравляю! Если нет, поставьте еще ненадолго в духовку, но не отходите никуда: нужно следить, чтобы безе осталось красивого цвета.

Внутри безе должно быть сухим и хрустящим. Если осталось липким - чуть-чуть не допекли. Как по мне, так тоже вкусно)

И еще одно: съедайте сразу. При хранении безе становится более мягким и начинает липнуть к зубам. Если все-таки остались печенюшки, уберите их в картонную коробку или пакет.

Bon appetit!

@темы: рецепты

---

TOP-10 - what?

В комментариях вы пишете, какой топ-10 хотели бы от меня, на любую тему.
В ответ я говорю, какой хочу от вас

.mockingjay.
Топ-10 сериальных женских персонажей (in no particular order)

1. Джулиет Берк - Lost
2. Микаэлла Куин - Dr. Quinn, Medicine Woman
3. Кэролайн Форбс - The Vampire Diaries
4. Белоснежка (сказочная реальность) - Once Upon a Time
5. Эмма Свон - Once Upon a Time
6. Рейчел Берри - Glee
7. Дана Скалли - The X-files
8. Моника Геллер - Friends
9. Фиби Буффе - Friends
10. Милагрес ДиКарло - Дикий ангел

запись создана: 04.05.2012 в 11:30

---

Вконтакте раз десять про эту девушку видела, искренне хочу, чтобы она нашлась

27.04.2012 в 20:24

Пишет  Oh, panic!:

27.04.2012 в 15:49

Пишет  Эльвинг:

Кросспост.

27.04.2012 в 15:09

Пишет  ~TRISTIA~:

27.04.2012 в 14:48

Пишет  татута:

26.04.2012 в 20:28

Пишет  .нутелла:

пожалуйста! размещайте этот пост у себя! ваш дневник от этого не станет менее красивым!
даже если у вас один пч или нет совсем- всё равно размещайте пожалуйста!!

Умоляю, НАЖМИТЕ "НАПИСАТЬ У СЕБЯ"
РАССКАЖИТЕ ВСЕМ!!
ПРОПАЛА ПОДРУГА МОЕЙ ЗНАКОМОЙ!!!
МОЖЕТ ИМЕННО ОТ ВАС ЗАВИСИТ ЕЕ ЖИЗНЬ

Всем!!! Кто бывает на серой ветке метро, ездит в Плехановскую академию или из нее, пожалуйста смотрите по сторонам!!! Возможно Элю видели вчера в 18:00 на серпуховской в обществе девушки кавказской национальности!!!

---

The Vampire Diaries 3x20

EVERYTHING IS DALARIC AND EVERYTHING HURTS

---

[test=Тест на знание русского языка - 2"]

Я прошел тест на знание русского языка и узнал, насколько хорошо я им владею. Вам тоже стоит попробовать!

Ответьте на вопросы и узнайте, насколько хорошо вы владеете русским языком.

[/test]

14 из 14)))) Я горда собой)))))

---

О, ЭТО САМЫЙ КРУТОЙ КЛИП ПО "ОДНАЖДЫ"!!))))))

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Флешмоб #2

Мне очень понравилось играть, поэтмоу давайте еще раз)))))

Флешмоб
Вы называете по одному персонажу из любого известного мне фандома, до тех пор пока количество персонажей не дойдет до 10-ти. Когда наберется 10 имен, я публикую здесь же 10 песен, которые у меня с ними ассоциируются (именно ассоциируются, а не посвящены непосредственно какому-то из этих лиц), а вы угадываете, что было к кому.
Можно пейринги

1. Рон/Гермиона
2. Джеймс/Лили (ГП)
3. Джулиет (LOST)
4. Кэролайн
5. Клаус/Кэролайн
6. Финн Хадсон
7. Джейкоб Блэк

запись создана: 18.03.2012 в 18:34

---

13.04.2012 в 10:06

Пишет  londons twilight:

UPD: заменено на HQ

Официальный постер Гостья/The Host

---

Фильм, хочу такой фильм!))))))

@темы: damon, tvd

---

Может, кто-то помнит мой новогодний подарок для Идея? ссылочко на, собственно, него. Видео словно продолжение))))))

@темы: delena

---

Glee 3x15

Дурацкая серия. Мне не понравилась вообще.
Ну, ладно, не думала, что скажу это, но вся сцена с "i'm a fighter" отличная. Блейну только бы в росте прибавить, а все остальное - просто отлично)))))))
Но уж больно большая трагедия вышла из отношений Андерсонов. Ничего там такого трагичного не было.
Квинн молодец, что не сдается. Но уж Арти-то тоже, блин... Давайте начнем отбирать у нее надежду, давайте нарисуем будущее, в котором она в коляске.
И да, Рейчел. За очень долгое время я могу сказать, что она просто бесила. Так нельзя! Я всячески поддерживала ее решения, радовалась за все, что хорошее с ней случалось. Но, имхо, Финн - самое хорошее, а Рейч упорно делает все, чтобы этого хорошего лишиться. В конце концов, так и будет.

---

10.04.2012 в 17:29

Пишет  Йеннифэр_Миледи:

Ответ на все вопросы.

---

BBC пошутил 1го апреля 2012

Эта картинка сделала мне вечер xDDDDDDDDDD

---

I'll go down with this ship

(с)

“But in the watching of Sawyer and Juliet, there is this idea that it’s not the joy that we share that brings us together, but it’s our shared pain. It’s actually the connection that we as humans have to one another and what can bond us closer than anything else is that understood pain… I think they found solace with each other and a resting place. Neither have had that in their lives so they found a place to heal and be together.” - Elizabeth Mitchell

“Juliet and Sawyer was the best. It was born out of such desperation and trials. They needed love and each other in their lives - and so they found it.” - Josh Holloway

---

The Legend of Korra Clip - Korra and Mako

Ахаха))) Классная вещь, скорее бы третья серия вышла)))))
I'm a strong Makorra shipper)))))))

---

Ахахаха

via tumblr